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FORTE

"A la fin de l'étude de profil, le dossier sur lequel Cannizaro a basé son travail était clair et précis en termes d'objectifs, d'activités, de calendrier et de coûts. J'ai grand plaisir à révéler que ces objectifs ont tous été atteints et je dirais que la façon de travailler de votre personnel était un savant mélange de créativité, de pragmatisme et de professionnalisme.

Nous considérons le système lui-même comme l'outil le plus précieux qui va nous aider à optimiser le potentiel commercial de nos restaurants Little Chef et garantir que le service à la clientèle et la productivité du personnel sont vus par nos managers comme des éléments complémentaires et non pas comme des priorités en concurrence. Nous sommes convaincus que le système va nous permettre d'investir nos heures de travail d'une manière disciplinée, productive et quantifiable pour le bien de notre clientèle et de notre croissance à long terme."

Peter D. Smith
Directeur général
Roadside Restaurants

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